红豆糯米糍

编辑:怄气网互动百科 时间:2020-07-07 03:43:28
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一种主要由糯米粉和红豆做成的软糕点类食物,富含碳水化合物。
中文名
红豆糯米糍
别    称
糯米糍
主要原料
红豆
是否含防腐剂
主要营养成分
富含碳水化合物
主要食用功效
富含碳水化合物
适宜人群
中老年
副作用
储藏方法
低温

红豆糯米糍原料:

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250g糯米粉

红豆糯米糍配料:

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25g白糖适量豆沙适量豆子适量椰蓉

红豆糯米糍做法:

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1糯米粉加适量白糖和成面团。
2煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球
4把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)

红豆糯米糍做法二

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红豆糯米糍一、材料

用到了:a:糯米、澄面、牛奶、少许色拉油,白糖(量看个人口味)、
b:全麦饼干、百力滋(这两样纯属个人瞎折腾,家里有椰丝之类的筒子还是放椰丝好了)、熟糯米粉
c:自制红豆馅、(还做了几个黑巧克力馅儿的)
自制红豆馅:红豆洗净提前浸泡,放入电饭煲,加水至少没过红豆,煮,看量多量少,中间可以再加一次水,豆子煮烂开了,放白糖或红糖,用纱布稍稍滤去豆汤,放入冰箱冷冻室,要用的时候取出解冻即可。

红豆糯米糍二、步骤

方法一:
这个方法比较不容易粘手,偷懒~~而且形状也更漂亮些~
1、 将糯米粉,澄面和糖混合,加入牛奶和少许油,糯米粉、澄面、牛奶比例差不多是10:1:5,搅拌均匀了,揉成面团。
2、 将面团分成若干等份。
3、 像包汤圆那样包入豆沙馅(巧克力馅),入蒸笼蒸熟。
4、 全麦饼干放到保鲜袋中用擀面杖揉碎。
5、 取出滚上熟糯米粉、椰丝或全麦饼干碎,均匀裹上一层即可。
方法二:
这种做法很粘手~~可以沾点熟糯米粉防粘~
1、 将糯米粉,澄面和糖混合,加入少许油,适量牛奶(量比第一种方法要多一些),成面糊状。
2、 将糯米面糊蒸熟。
3、 趁热分成N等份,取一份,放入保鲜袋,用擀面杖擀成圆形块。
4、 包入红豆陷。
5、 滚上熟糯米粉或饼干碎粒即可。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食