干菜焖腩肉

编辑:怄气网互动百科 时间:2020-01-19 16:45:19
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中文名
干菜焖腩肉
主要原料
五花肉
是否含防腐剂
辅    料
茄子干豆皮、葱、姜
主料五花肉
辅料:茄子干豆皮、葱、姜
调料:盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒
烹制方法:
1、将五花肉切成片,葱、姜切块,豆皮打上结,茄子干过水焯一下取出备用;
2、坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,放入五花肉煸炒,煸透出油后加入酱油,放入豆皮,加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀,冲入适量开水,加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀,转入电沙锅中,加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可。
特点:鲜香适口,软烂嫩滑。
词条标签:
饮食 食品 菜品