文蛤丝瓜饼

编辑:怄气网互动百科 时间:2020-01-19 15:12:11
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文蛤丝瓜饼是一道美食,主料有文蛤,辅料有丝瓜、面粉、鸡蛋、姜末,调料有盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉、香油。
中文名
文蛤丝瓜饼
主要原料
文蛤,丝瓜
是否含防腐剂
主要营养成分
维生素,淀粉
主要食用功效
抗癌,解毒
适宜人群
普遍
储藏方法
常温
主料:文蛤
辅料:丝瓜、面粉、鸡蛋、姜末
调料:盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉、香油
烹制方法
1、将丝瓜切成小碎丁加盐腌制一会,文蛤洗净切碎放入碗中,加入丝瓜、鸡蛋、姜末、黄酒、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀,再加入面粉搅拌均匀;
2、将拌好的面糊放入锅中逐个煎成小饼即可。
特点:鲜香适口,外焦里嫩。
营养价值: 蛤蜊 - 蚌,俗名河蛤蜊。近年来发现蚌有显著的抗癌活性,其肉、其壳、分泌液均可药用或信用,具有很高的营养价值。【所有蛤蜊菜谱】
丝瓜 - 丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。 【所有丝瓜菜谱】
面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 【所有面粉菜谱】
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饮食 食品 休闲食品