竹蛏沙参汤

编辑:怄气网互动百科 时间:2020-07-07 03:28:12
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中文名
竹蛏沙参汤
主要食材
竹蛏,沙参
口    味
鲜味醇厚,营养丰富
调    料
盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油
主料:竹蛏
辅料:沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨、姜丝
调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油
烹制方法
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;
2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
3、取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
特点:鲜味醇厚,营养丰富。
词条标签:
饮食 旅游